釋名亦名山薊、楊 、 薊、馬薊、山姜、山連、吃力伽。術有白術、蒼術兩種。“古方二術通用，后人始有蒼、白之分”。一般用“術”字，則指白術。

氣味甘、溫、無毒。

主治胸膈煩悶。用白術研細，每取一茶匙，白水送下。五飲(一、留飲，水在胸部；二、癖飲，水在兩脅下；三、痰飲，水在胃中；四、溢飲，水在五臟間；五、流飲，水在腸間。這些都是因為飲食胃寒，或飲茶過多所致)。用白術一斤、干姜(炮)半斤、桂心一斤，共研為末，和蜜成丸，如梧子大。每服二、三十丸，溫水送下。此方名“倍術丸”。四肢腫滿。用白術三兩，每服半兩用口嚼碎，加大棗三枚，煎服。一天服三、四次。中風口禁，不省人事。用白術四兩，加酒三升，煮成一升，一次服完。產后中寒，遍身冷直，口禁。不省人事，用白術四兩、澤瀉一兩、生姜五錢，加水一升煎服。頭忽暈眩，四體消瘦，飲食無味，好食黃土。用白術三斤、曲三斤，搗亂篩凈，加酒和丸，如梧子大。每服二十丸，一天服三次。忌食菘菜、桃、李、青魚。中濕骨痛。用白術一兩，加酒三杯，煎成一杯，一次服完。不喝酒的人，可用水煎服。小兒蒸熱(脾虛人瘦，不思飲食)。用白術、白茯苓、白芍藥各一兩，甘草半兩，加姜棗煎服。此方名“吃力伽散”。皮疹。用白術研細，每服一茶匙，酒送下。自汗不止。用白術末，每服一茶匙，酒送下。盜汗。用白術四兩，分別以一兩同牡蠣炒，同石斛炒，同麥麩炒。共研為末。每服三錢，杰米湯送下。一天服三次。

產后嘔吐。用白術一兩二錢、生姜一兩五錢，加酒和水各二升，煎成一升，分三次服。脾虛脹滿(脾氣不和，冷氣客于中，雍塞不通)。用白術二兩、桔皮四兩，共研為末，加酒加糊，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，飯前服，木香湯送下。此方名“寬中丸”。脾虛泄瀉。用白術五錢、芍藥一兩，共研為末，加米飯做成丸子，如梧子大，每服五十丸，米湯送下。一天服兩次，冬月加肉豆蔻煨為末。久瀉腸滑。用白術(炒)、茯苓各一兩，糯米(炒)二兩，共研為末，加棗肉拌食或做成丸子服下。小兒久瀉(米谷不化，飲食不進)。用白術二錢半(炒過)，加半夏曲二錢半、丁香半錢，共研為末，再加姜汁、面糊，做成丸子，如黍米大。按小兒年歲，酌量給服，米湯送下。腸風痔漏、脫肛瀉血，長期不愈。用白術一斤，黃土炒過，研細；另用干地黃半斤，在飯上蒸熟。兩藥搗和，如太干，可加酒少許。做成丸子，如梧子大。每服十五丸，米湯送下。一服服三次。妊婦束胎(按：束脂是指產期已到而遲遲不生)。用白術、枳殼(麩炒)，等分為末，和飯做成丸子，如梧子大。每服三十丸，飯前服，溫水送下。牙長不休(漸至張口進食亦感困難，這叫“髓溢病”)。用白術煎湯漱口兼內服，有效。